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2018年5月16日 15:40 星期三
叙福樓招股書 揭兩牛牛食肆溢利率高

小型新股陸續有來,在港經營「牛涮鍋」、「牛角」及「御苑皇宴」等多個品牌的餐飲集團叙福樓(新上市編號:01978),正在招股,市傳公開招股孖展額暫錄得超購逾10倍。據叙福樓的招股書顯示,旗下兩家「牛」字頭食肆,溢利率明顯高於集團內其他食肆。

牛涮鍋、牛角於本港人氣旺

據叙福樓招股書顯示,集團目前於本港經營34間食肆,其中6間是中式酒樓,另外28家為亞洲菜餐廳,主打日韓菜式。中式酒樓包括了「御苑皇宴」及「叙福樓金閣」等。而亞洲菜餐廳則分為自有品牌及自海外引入的特許經營品牌。目前有13間門店的「牛涮鍋」為自有品牌;有14間門店的「牛角」則為特許經營品牌。兩家「牛」字頭餐廳於本港較有名氣。

叙福樓旗下三類食肆的收入比重相若,中式酒樓、自營亞洲餐廳及特許經營餐廳去年的收入佔比分別為35%、24%及38%。叙福樓的招股書亦披露了各種食肆的溢利率。

按經營溢利率,中式酒樓偏低,「御苑皇宴」及「叙福樓金閣」去年分別為29.6%及9.7%;「牛涮鍋」及「牛角」經營溢利率分別有32.5%及35%;另一特許經營餐廳「溫野菜」則為30.8%。從中可見,兩家主打食牛的食肆,溢利率較高。

公開招股暫錄10倍超購

叙福樓招股期至本周五(18日)中午,市傳截至昨日,叙福樓獲5間券商共借出近2.98億元孖展額,以公開發售集資2,600萬元計算,已超購逾10倍。

叙福樓招股的焦點,除了是旗下「牛涮鍋」及「牛角」等人氣食肆,亦有名人效應,集團獲港鐵(00066)主席馬時亨作基礎投資者,入股800萬元。

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撰文 錢家鋒 本網記者
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