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2017年9月5日 18:13 星期二
一間靠賣火鍋湯底,也能「撈」到上市的公司(第二版)

(第二版更新於18:13)

頤海國際於發佈公告稱,將與新派(上海)餐飲管理有限公司合作成立合資公司,從事自加熱小火鍋產品的生產及銷售。頤海國際出資3000萬元,佔比60%。而新派上海由公司控股股東張勇及舒萍控制約62.7%股權。

消息一出,就被視為海底撈有意各自加熱小火鍋發展,所謂自加熱小火鍋,即近期興起「懶人火鍋」,主要利用的是生石灰遇水產生熱量的原理,用家只需要冷水令加熱包發熱,為食材加熱。

「懶人火鍋」近期受到熱捧,吸引了包括海底撈在內的多間傳統火鍋企業進入這市場。目前在各大電商平台上多種品牌的自熱式火鍋,價錢由35至70元不等。據天貓單月銷量數據顯示,目前「懶人火鍋」產品的市場規模在每月50萬件,即單月零售額約1500萬元。

分析指,根據《中國餐飲報告(白皮書2017)》的數據,火鍋是中國餐飲第一大品類,佔據餐飲行業總營業額的22%,是最大而且唯一到兩成以上的類別,可見中國人對火鍋的喜愛,因此相信儘管「懶人火鍋」的銷量規模或許無法達到方便麵等低價產品,但仍有望發展成規模可觀的業務。

頤海國際在公告中指,合資公司從事自加熱小火鍋產品的生產及銷售,將豐富頤海國際現有產品線,並將擴大現有業務,成為新的利潤增長點。

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內地知名火鍋連鎖店海底撈近日被內地傳媒揭發在北京兩間分店衛生情況極度差劣,而海底撈即時致歉和處理態度,被指成功化解這場「關公(公關)災難」,到有評論認為公眾是否應如此輕易「原諒」有食安問題的食肆,成為近期內地熱話。

事實上,這間在全中國多個城市以及日、韓等地有超過200間分店,且將於本月登陸香港的海底撈可謂「由頭到腳」都是話題,其中最廣為人知的相信是其充滿創意以及體貼的「變態伺候」服務。

而其創辦人張勇原是電焊工人,於1994年在四川成立第一間海底撈後,在這20多年間發展是一個龐大的海底撈集團,亦被不少人視為商業傳奇。

據內地傳媒報道,雖然海底撈仍未有上市,但在市場上不難發現屬「海底撈系」的公司,當中包括在內地新三板上市的優鼎優,以及在港股上市的頤海國際(01579),公司昨日股價升11%,創上市新高。

去年7月於港股上市的頤海國際主要生產品火鍋底料和火鍋蘸料等,而張勇是頤海國際的最大股東,任職非執行董事,而海底撈亦是頤海國際最大客戶。資料顯示,頤海國際對海底撈在2013年至2015年的銷售佔比的分別佔總收入的57.2%、55.6%及54%。

公司早前公布的2017年中期業績,上半年收入6.31億元(人民幣.下同),盈利7,020萬元,按年增加99%。

其中,來自頤海國際的電子商務渠道為1,698萬,按年增長216%,來自第三方餐飲企業客戶的收入1,170萬,按年大升約21倍,而最大客戶海底撈的銷售收入為4.35億元,佔頤海國際上半年總收入69%。

事實上,頤海國際努力開拓海底撈以外的收入,公司在招股書中表示,其下半年進一步深耕渠道建設,拓展渠道滲透率,將第三方零售「鋪天蓋地」的展現在廣大消費者視野。

而發展第三方客戶的收入亦有助增強頤海國際盈利能力,因為公司向海底撈出售的火鍋底料售價為每公斤28.2元,而對第三方的售價為31.6元,導致火鍋底料業務對海底撈銷售的毛利率為28% ,對第三方為54%。

頤海國際就指,對海底撈的定價法是成本加成,主要是因為向海底撈銷售無需包裝成本和銷售經銷開支。

而頤海國際近期亦有發展另一新業務,本文第二篇再為大家解究。

撰文 股壇解碼組
欄名 股壇解碼
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